Nos menus évoluent régulièrement, car nous travaillons avec des produits frais. Leur composition dépend à la fois des arrivages et de l’inspiration du chef.

Toutefois, nous veillons toujours à proposer une structure fixe afin que chacun puisse trouver son bonheur :

• Au moins une entrée d’inspiration péruvienne et une entrée végétarienne

• Au moins un plat d’inspiration péruvienne et un plat végétarien

• Des desserts classiques et plus exotiques

Par ailleurs, comme nous fabriquons nous‑mêmes nos ravioles, nous en proposons très souvent à la carte (Leur farce varie au fil des semaines, selon les produits du moment et les créations culinaires du chef).